Blog d'une maman italienne à Montpellier


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La Magie de noël : HOME MADE

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Est que vous respirez cet air magique de noël comme moi ? Parce que moi je l’adore.

Depuis que je suis petite, noël est un moment vraiment unique, ma mère est la mère Noël, elle transforme la maison avec sa baguette magique, tu te réveilles le matin et houlà  il y a de la déco partout, même la table pour le petit déjeuner a changé, il y a les tasses de noël, les biscuits en forme d’arbre de noël ou d’étoiles, tu sens le parfum de cannelle… Il y a des petites lumières partout. Il y a des boules de noël en verre sur toutes les fenêtres, des décorations en bois sur les portes… tout est étudié dans le moindre détail et avec beaucoup de classe, rien n’est laissé au hasard.

Nous n’avons pas un arbre de noël mais deux, un pour l’extérieur et un pour dedans.  Donc vous comprendrez bien que dans ma famille, Noël, on y est à fond !

Pour moi le noël c’est les souvenirs de l’enfance, c’est la famille réunie, on oublie tous les problèmes et on pense au futur avec optimisme.

C’est pour ça que moi aussi j’essai de faire de mon mieux pour continuer cette magie.

Donc cette année avec mon fils on a bien attendu comme la tradition le voudrait, le  8 décembre pour décorer l’arbre et la maison, mais cette fois, vu que moi et lui on adore créer des choses, on a décidé de faire nous même quelques décorations de noël.

Nous avons commencé par une guirlande, faite avec les rouleaux de papiers toilettes ! Pourquoi chercher loin si on a vraiment tout à côté ?

C’est vraiment facile et sympa à faire, armez vous de peinture (nous avons choisi du rouge, du vert et du bleu), de pinceaux et de rouleaux en  carton et pour terminer une agrafeuse.

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Colorez les rouleaux à l’intérieur et à l’extérieur avec les couleurs que vous préférez, faites sécher et une fois sec vous coupez chaque rouleau en rondelle avec un ciseau. Puis amusez vous à agrafer chaque rondelle comme vous voulez. Nous avons fait des fleurs, mais je vous assure qu’une fois que vous commencez à assembler les morceaux, vous aurez pleins d’idées.

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Si on faisait un gâteau magique ?!

La dimanche est un jour souvent dédié à des activités cuisine avec mon petit. On essaie toujours des recettes différentes surtout dans la pâtisserie. C’est rigolo pour tous le deux mais surtout c’est un moment tout à nous.

Aujourd’hui le ciel est tout gris, le froid s’approche, on a envie de donner un peu de magie à ce dimanche, donc j’ai eu une idée : si on faisait le fameux gâteau magique dont tout le monde parle ?!

Avec le seul mot « MAGIQUE »les yeux de mon fils se sont illuminé et il a crié OUIIIIIIIII !!!!

Ok donc allez on se met au « forno » !!

Nous cherchons une recette sur internet et on dispose sur la table tous les ingrédients.

J’ai envie de partager cette découverte avec vous, donc armez vous de patience et suivez toutes les photos avec leurs explications.

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Pour Pâques, si on mangeait italien ?!

Dimanche de Pâques se rapproche et je ne sais pas vous, mais nous n’avons pas encore d’idée pour le menu de Pâques. On regarde les livres de cuisine, on en discute entre copines. Et on s’est dit que nous pourrions préparer un plat différent, un plat régional. Et pourquoi ne pas le partager avec nos lecteurs/trices ! Donc si vous voulez donner une touche italienne à votre menu de Pâques voici nos idées.

Chez nous on dit : “Regione che vai, usanza che trovi.” En Italie chaque région a ses traditions culinaires mais aujourd’hui je vous propose un menu italien facile.

Le dimanche de Pâques commence avec « la colazione di Pasqua », c’est une sorte de petit déjeuner salé qu’on propose en entrée. La veille on prépare les œufs durs, on les décore et on les met dans une assiette pour les manger le lendemain.

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L’obsession pour les sauces

En France la sauce est le dieu des plats : un plat sans sauce serait un plat suicide.

La « crème fraîche » est la base pour préparer la purée, la sauce carbonara, qu’on met sur le poisson, la viande et dans la quiche etc… La « crème fraîche » est le must de la cuisine française.

Et pourtant quelqu’un devrait expliquer aux français qu’il ne faut pas mettre de la crème fraîche pour faire des pâtes à la Carbonara ! Quand on parle de sauce bien sûr on ne parle pas seulement de « crème fraîche », mais nous pouvons le définir comme l’ingrédient de base pour préparer les autres sauces. La crème fraîche marche bras-dessus bras-dessous le beurre, les deux sont indispensable pour préparer une bonne sauce.

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Mais aujourd’hui ce n’est pas la fête des pères ?!

Le 19 mars rime avec la festa del papà ! Bien que nous soyons en France il y a des traditions que nous ne pouvons pas oublier, comme d’appeler nos pères ce jour là ou de préparer des bons « bigné » de San Giuseppe (gâteaux typiques de Rome). Ils peuvent être frits ou cuits au four, remplis avec de la crème anglaise et avec de la confiture de cerises noires. Les mêmes gâteaux  à Naples sont appelés Zeppola.

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Mardi Gras et… les «Frappe»

Aujourd’hui c’est Mardi Gras, dernier jour du carnaval (c’est la fin de la semaine des 7 jours de gras). Les souvenirs d’enfance reviennent, le parfum de la friture dans la cuisine de ma grand-mère, quand elle cuisinait les « frappe » et les « castagnole », le choix du costume de carnaval, l’échange des costumes avec mes sœurs, le défilé à l’école pour le plus beau masque, le lancement des confettis et des serpentins.
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