Blog d'une maman italienne à Montpellier


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Il Casatiello : une idée gourmande pour un pique-nique

Le weekend de Pâques c’est un weekend gourmand plein de bonnes choses à manger. Chaque famille à ses traditions mais le lundi de Pâques souvent c’est pique-nique dehors.

Chacun prépare quelque chose, on amène des restes du dimanche ou on fait un bon barbecue.

Nous, cette année, nous avons opté pour le casatiello, une recette typique de Naples, c’est un pain riche, rempli de salami, lardons, différents fromages et des œufs dur.

Dans chaque famille les ingrédients peuvent varier, nous, nous avons aménagé la recette parce que nous sommes en France et on s’est donc adapté aux produits d’ici.

Mais si vous avez envie de faire un pique-nique un peu à l’italienne, vous n’avez qu’à suivre la recette.

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Roma, la città eterna (2ème partie)

J’espère vous avoir donné envie de visiter Rome avec mon premier billet, car nous allons décoller à nouveau!

Quand je rentre chez moi, dès que je mets pied à terre, je m’empreigne de l’air de Rome avec tous ses arômes. Le premier rituel consiste à aller avec mon père al forno (la boulangerie). C’est une étape incontournable. Quand on rentre dans le forno, avec ses parfums de pizza, de pains et de biscuits, on a envie de tout acheter ! Je prends toujours de la pizza bianca et de la pizza rossa (avec plein d’huile d’olive), des rosette et des ciambelline al vino. Je vous conseille d’accompagner la pizza bianca chaude avec de la mortadelle, ou bien avec du jambon cru et de la figue fraîche quand c’est la saison.

Des « forni » comme ça, on n’en trouve pas en France. Il faut essayer pour se rendre compte de la différence.

pizze 2

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